文化中国行丨二十四节气之大寒：大寒终章 藏岁启春

　　2025年1月20日(农历甲辰年腊月廿一日)3时59分，文化迎节气“大寒”。中国之大章藏

　　寒气逆极，行丨骨肉团圆网终藏有尽。节气春息暗涌，寒大寒终新律遂启。岁启

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　　大寒·三候

　　一候鸡乳

　　母鸡感阳，文化孵卵育雏。中国之大章藏

　　二候征鸟厉疾

　　猛禽盘旋，行丨骨肉团圆网捕食御寒。节气

　　三候水泽腹坚

　　冻水坚冰，寒大寒终厚实皆凝。岁启

　　大寒·农事

　　大寒时节，文化粮油作物、中国之大章藏蔬菜抓好清沟培土、行丨移栽除草、防冻保墒和病害防治，畜禽栏舍注意保暖防冻、人工补饲与疫病防控，果树管理做好修剪灭虫、定植培土与冻害防护。

　　大寒·文化习俗

　　小年将至，做牙设宴，祭灶纳佑，除尘饰新。

　　大寒迎年，梳栉沐浴，喜贴年红，赶婚趁墟。

　　凇情雪韵，年花簇锦，蒸馍腌腊，倾杯酣醺。

　　大寒·食养

　　南方大部分地区，有大寒食糯的传统习俗。蒸煮糯米饭、年糕、糍粑、八宝饭等糯米制品，润肺健脾，温散风寒。

　　各地还有包饺子、炖羊肉、炸春卷、熬鸡汤等丰富食俗，滋补暖胃，和顺启新。

　　大寒·诗词

　　淡日寒云，松竹萧骚，麈拂添衣，遣酒盈樽。

　　天寒色青苍，北风叫枯桑。

　　厚冰无裂文，短日有冷光。

　　——唐·孟郊《苦寒吟》

　　旧雪未及消，新雪又拥户。

　　阶前冻银床，檐头冰钟乳。

　　——宋·邵雍《大寒吟》

　　松柏天生独，青青贯四时。

　　心藏后凋节，岁有大寒知。

　　——宋·黄庭坚《岁寒知松柏》

　　山居逢岁腊，衣薄觉严寒。

　　折竹声催听，飞禽影断看。

　　——明·张嗣纲《山居大寒雪》

　　春暖秋凉自不难，梅花何爱雪边看。

　　自知不及尧夫老，今日梁塘是大寒。

　　——明·庄昶《辛亥大寒梁塘道中有作其一》

　　寒威刮人铦于刀，透入层层揫筋络。

　　但觉两足非我有，更恨双耳无处阁。

　　——清·赵翼《晓行大寒》

　　四时更迭，残冬蕴暖。

　　愿岁序和宁，骈臻祺禧。

责任编辑：江科

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